试的菜品,对方肯定会做那几样。
所以云朵要做别的菜,一品仔鱼,柠汁菠萝鱼,清蒸石斑鱼,羊方藏鱼,再加一道奶白色的鲫鱼汤,完工
云朵这边完成,那边也完成了。
谢掌柜和聚仙楼的几个厨子率先进来,看着几道菜,都惊愣的瞪大眼。鱼汤和清蒸石斑鱼看不出来,还有羊方藏鱼也有点不出彩,但那一品仔鱼和柠汁菠萝鱼却让几人对云朵瞬间刮目而看。
一品仔鱼不是清蒸也不是炸,它是一道完全体现鲜味儿的菜肴,仔鱼切成薄片摆成盘,下面垫了韭菜段,用滚油淋出来,另三个小碟子里面是调味汁。
柠汁菠萝鱼是一个一个的小萝卜,清新可,小巧玲珑,但那伸展出来的鱼肉条,也是需要精湛的刀工做出来的。
形色香味不用说了。他们已经觉得口齿生津了。
菜端出来,对面做的果然不出云朵所料,水煮鱼,松鼠鱼,孔雀鱼还有一道鱼卷,和鲜鱼汤。
本来很是有些不屑的几人,一看云朵这边端出来的菜,脸色顿时变了。
几个评审都吃过天下第一楼的鱼,他们对那几样菜的新鲜感已经不如起初,反而对云朵这边的菜色比较感兴趣。
冯天赐没想到云朵竟然是个深藏不露的,脸色很是阴沉,咬牙怒哼,“算做的花里胡哨,没尝过味儿,还不定谁输谁赢呢”
云朵盛了汤,由丫鬟端着给几位评审。
对方也盛了汤端上去。
云朵的鲫鱼汤已经把鱼捞出来了,只有简简单单的奶白色鱼汤,撒了点细细的葱丝,飘散着香味儿。
知府和几个评审尝过,神色都变了变,尤其天下第一楼的大掌柜,盯着云朵的眼神非常的犀利深沉。
云朵坦然自若,看着他笑了下。
汤品的结果,云朵胜出。
天下第一楼的大师傅神色愤怒不平的上前两步,“我不信”他们天下第一楼卖的鱼看似和外面的鱼差不多,可是他们做鱼可是有诀窍的。加了药粉之后,做出来的鱼鲜嫩美味,没有一点难闻的鱼腥味儿。
“大师傅你也可以尝尝噢”云朵大方的笑道。
那人真的过来尝,只喝一口脸色变了,“这是最简单的鲫鱼汤你在里面加了别的东西”不然不会这么鲜美
“现在不是讲解环节,先评比”云朵让丫鬟上菜。
几道菜品尝下来,虽然有人投天下第一楼,不过多数投了云朵获胜。
“胜负结果已出知府大人您摆了这么大一摊子,又是公平公正公开的比试,应该是说话算话的吧”云朵淡笑的询问上座的知府大人。
冯天赐怒道,“是你们毁了比赛,聚仙楼上一轮已经输了你们是什么人”
天下第一楼的大掌柜也盯着云朵,站起身拱手,“不知这位太太,是何方人士怎么会有做鱼的秘方”
众人哗然,都看着云朵几个。她们几个有做鱼的秘方
聚
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