麻烦,但是也很好吃的。空间里面有很多土豆,过两天再种上一些会更多,还是晒成干吧!这样不占地方,也更好保存。
把土豆清洗干净,然后开始削皮,削好皮的土豆直接放到装满水的大盆里泡上。
要不然一会就氧化变黑了。陆川回来之后看到许菡在给土豆削皮,处理好猎物也加入其中。
两人一直忙活到天黑,晚饭都没有做,直接吃的是空间里面的饭菜。
削完皮之后,开始给土豆切片,切的不能太薄也不能太厚,这一步陆川切的不均匀,只能许菡自己切了。
而陆川则是帮忙把切好的土豆清洗一下表面的淀粉。
需要多清洗几次,先清洗第一遍,洗干净之后,再放进另一个木盆里,然后捞出来在放下一个木盆里面。
如此反复几次,土豆的淀粉就被清洗干净了,洗土豆的水不要倒掉,沉淀一下,里面就会有很多的土豆淀粉。
收集起来也不会浪费。可以留着做土豆粉或者是做其他饭菜都用得着。
还好家里面的木盆木桶什么的有很多,要不然都不够用的。
一直忙到晚上才全部处理好。明天还需要煮一下才行。
弄完之后,许菡已经累的直不起腰了,别看活不累,但是量大呀!弄一整天还是很累的。
洗完澡,躺在床上没有一会就睡着了!
第二天一早,许菡起床之后,先把黄瓜干拿出来放到簸箕里面晒上。
然后开始煮土豆片,土豆片放在锅里面煮成八分熟就行,煮的太生了,晒出来的土豆片容易发黑,煮的太熟了又容易烂,所以煮土豆片的时候一定要注意好火候。
煮好之后,放到凉水里面投洗几次,直到土豆片变凉了才行!
要不然也是晒不好的!把投洗好的土豆片放在竹席上摊开晾晒上就行了!
每隔两个小时翻晒一下黄瓜干和土豆片。这样晒得均匀,干的也更快。
还好之前晒竹笋的时候家里面编了很多的竹席和簸箕,要不然都晒不下。
前院很大,现在全部晒上了菜干显得非常壮观。
晒菜干一定要选择连续几天都是晴天才行,遇到阴天太阳不大晒得菜干容易发黑。不过许菡有空间作弊,倒也不用担心这个问题了。
全部晾晒之后,又把昨天沉淀的土豆淀粉都水倒出来。
然后把土豆淀粉用纱布包着控干水分,挂起来,没有水的时候再拿下来,切碎晒干。
土豆粉沉淀的并不多,只有一点点,后面空间里面装不下的时候也可以做一些土豆淀粉。
但是空间里有土豆粉,做出来的土豆淀粉用的应该不是很多。到时候在看吧!
如果土豆都快放坏了,肯定是要想办法消耗掉的,总不能浪费了。
又到了太阳毒辣的时候,每当这个时候,在外面都干不了什么活,稍微动一下就是一身的汗,太阳晒得晕乎乎的,很难受。
只能先回房间休息一下了,或者是在屋子里面干一些其他的事情。外面根本就不能待!
趁着不能外出,许菡就在屋子里面开始给两个人做鞋子了。
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