糖坊的后院，卫蓁的视线在院中的那口井上停留片刻。
两座窑转下来，卫蓁发现里面存放的甜菜确实均有不同程度的腐坏，但靠近地面的，品相相对完好，上层的会坏的多一些。说明腐坏的主要原因确实是因为气温升高。
期间，王苼熟练地拿了个笼框，顺道将那些放坏的甜菜捡拾进去。
刚到土窑口，凉风流动，凉气扑面而来，舒服的程度让卫蓁简直想搬着椅子在这儿坐一天。但她没忘了正事，顿了几秒然后进了土窑。
卫蓁忽而转向王苼：“现在，你去拿一个大盆，或者大缸什么都行，再找些硝石来，要多一些。”
她一边捡，一边对卫蓁说：“殿下说过，制糖时要选用那些品质好的甜菜，这些坏掉的，我都自作主张，让他们拿去肥地了。”
土窑内凉爽依旧，只是不再有风。
没错，她要用硝石制冰！
只是她还在思索到底该怎么办，总得把剩下的甜菜保护好，不然她的糖坊真的要关门了。
古有吊井法可以制冰，如果有足够的冰块置于土窑，问题自然能迎刃而解，可是吊井法时间长不说，结出的冰又少，如果有其他的……
简直了，她连吊井法都想起来了，怎么能想不到那个更普遍的制冰方法呢。
王苼虽然不知道这几样东西有什么用，可看卫蓁的样子，甜菜放坏一事显然已有眉目了，当即不敢耽搁，直往瓷坊去了。
瓷坊那边，为了让匠人琢磨精进技法，一些常见的矿石向来不缺，硝石自然也有。
不大一会儿，王苼就回来了，只是她的后面还跟了两条小尾巴。
叶瑜和叶瑾两人得知卫蓁在此，又无缘无故地要了硝石，一时好奇，便跟来瞧瞧。
东西备齐后，卫蓁让人在大盆里盛满水，倒入足量的硝石，然后用木棍在其中不停地搅拌。
搅拌不费什么力，叶瑾一人就应下了。
在他搅拌的过程中，明显感觉到身前有凉意袭来，他一时拿不准，便问叶瑜：“好像越来越凉了？”
其他人不约而同地点头。
“确实。”
“我还以为只有我这样想的。”
“好像是盆里的水变凉了。”
王苼想起了什么，转身回坊里拿了个温度计过来，顺着盆的边沿放入水中。
顿时，周围的人都惊呆了，只见温度计中指示刻度的有色液体正以肉眼可见的速度下降。
然而，不待有人发问，更令他们吃惊的事发生了——盆里的水竟然结冰了！
众人眨了眨眼，怀疑自己是不是出现幻觉了，又抬起头望了望高悬于天空，仍旧散发着炽热温度的太阳……
接着，骤而转头，紧盯着卫蓁……
一个个眼神像是在看活的神仙。
卫蓁失笑，连连摆手：“别那么看我，就一个小把戏，你们自己试一下就知道了。”
继而又转向叶瑾和叶瑜：“你们两个都是学过造化之学的，怎么也这样？”
当时炼铁的时候，卫蓁简单给铁匠们讲过一些化学知识，叶家姐弟也是蹭过课的，应当能明白。
原理说来简单，就是硝石溶解会吸收大量热量。
被点了一下，叶家姐弟瞬间回忆起来了，其他人听了卫蓁的话，也各自找了容器，取了些硝石玩去了。
见众人兴起，卫蓁多叮嘱了两句：“直接用硝石制出的冰块不可以食用，想要吃冰的，可以在大盆中再放个盛水的小盆，在大盆内倒入足量的硝石，小盆结出的就是可食用冰。另外，冰块融化后的水放在火上加热，凝出的硝石粉末可以重复使用。”
最后一句话是对王苼说的，这硝石制冰主要还是用在糖坊。
众人纷纷点头应是。
最后，这些制出的冰都被放在土窑里，充当甜菜的守护卫士去了。
到了下午，等屋外的气温从大火炙烤转成小火慢炖时，卫蓁姗姗而返。
如今想起了硝石制冰法，卫蓁哪会再忍耐暑气，一回府就让人制作了好些冰块，放在屋内的各个角落。
于是，晚间，燕景云照例来了卫蓁的院里，还没进门，就感受到了迎面而来的凉气。
请收藏：https://m.yuedu3.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）