人,他?自己知道就可以了。许远山到家的时候没赶上?吃午饭。不用问也知道,他?在乡下铁定连口水都没喝就回来了。好在佟月珍早有先见?之明,今个儿过节,中午母女俩没在家吃饭,到国营饭店一人要了一碗羊肉泡馍,许妈还特意打包了五个大肉包,想着拿回来给许爸吃。这不许爸一回来,许卿就把那五个发肉包放在蒸笼里热着了,没一会儿家里就满是肉香。大半天没吃饭的许爸是真的饿了,大口大口吃着肉包,很快就把蒸笼里的五个大肉包给吃完了,吃完了肉包,许爸喝光了陶瓷水杯里的白开水,一抹嘴巴对佟月珍说。“今个儿咱们一家子一块包饺子。”中秋节吃饺子是老许家多少年的传统了,以往一家人在乡下老家过年也是要吃饺子的。不过在老家吃的都是白菜素馅儿的饺子,许老太抠,毕竟在她眼里许卿就是个不值钱的丫头片子,能吃张二合面饼子就不错了,还想吃肉饺子,怕不是在想屁吃!今年总算不用到乡下老家过节了,在自个儿家里当然是吃肉饺子才过瘾。许妈听了许爸的话就笑了:“咋?你还以为自个儿能跑得了,今年家里包饺子谁也?不能跑,一家人一块动手才有得吃,谁要是偷懒不包饺子,今个儿晚上?就给我饿着。”许远山知道这话是说给他?听的,不自然的咳嗽了一声,看了一眼捂嘴偷笑的闺女低声道:“我那不是......包出来的饺子太丑,怕闺女笑话吗?”平常你让闺女笑话的时候还少?许妈瞪了许爸一眼:“我跟闺女擀饺子皮,你负责活面。”许爸看了一眼桌子上?的大面盆,迟疑了一下。“.........行吧。”毕竟他?也?不会擀饺子皮,只能负责活面了。许家今个儿包猪肉三鲜饺子,许卿最爱吃这三鲜饺子了,加了猪肉的三鲜饺子更香更好吃。一家人仔细洗干净了手,开始包饺子了。三人分工明确,许爸系着围裙和面,许卿擀饺子皮,许妈负责调馅儿。人都说饺子好吃,馅儿难调。老百姓家里做出来的饺子好不好吃,关键就在馅调的够不够味。许妈敲碎了五个鸡蛋搅匀,平底锅洗净烧干浇上?一点儿热油炒出一大盘嫩黄的鸡蛋,把昨天买的五花肉拎出来,在水槽里洗干净泡了一会儿,剁碎了浇上?了去了虾线的虾泥和料酒入味,摔打上?劲,加入盐,再加入葱姜水搅至上劲。然后加料酒,蚝油调味去腥。好吃美味的猪肉三鲜饺子馅儿就新鲜出炉了。这边儿许爸面也和好了。许卿在家里是经常擀饺子皮的,熟能生巧,饺子皮擀出来一个个皮薄光滑的,看着就让人赏心悦目。两斤白面粉加一斤玉米面,敲进两个鸡蛋,一点点加水搅和成絮状,再用手揉成光滑有韧性的面团。谢奶奶耐心十足,擀出来的饺子皮光滑劲道。一家人又开始忙着包饺子,一个褶子捏着转一圈儿就包出一个个好看的小饺子。
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